Potaž od tikvice – lagan, hranljiv i lekovit obrok za svaki dan

Ako imate kandidu, probleme sa štitnom, insulinsku rezistenciju ili jednostavno osećaj težine posle jela, ovo je jedan od potaža koji često preporučujem.

Potaž od tikvice je lagan, ne opterećuje stomak, ne diže naglo šećer u krvi
i pritom zaista daje sitost.

Sve se samo skuva, izmiksa i na kraju doda malo maslinovog ulja.

U ishrani kod kandide, problema sa štitnom žlezdom, dijabetesa, insulinske rezistencije, ali i kod regulacije telesne težine, najvažnije je jedno: organizam mora biti nahranjen, a ne izgladnjivan.
Potaži su upravo takav oblik obroka – laki za varenje, topli, hidrirajući i nutritivno bogati, a istovremeno ne opterećuju digestivni sistem.

Tikvica je jedna od najbezbednijih i najuniverzalnijih namirnica u terapijskoj ishrani. Blagog je ukusa, gotovo bez alergijskog potencijala i izuzetno zahvalna za kombinovanje sa povrćem koje podržava jetru, creva i metabolizam.

Zašto je potaž od tikvice odličan izbor?

Kod kandide

• Tikvica ima nizak sadržaj prostih ugljenih hidrata
• Ne hrani gljivice
• Bogata je vodom i vlaknima → pomaže detoksikaciju i rad creva
• Beli luk i celer imaju prirodna antifungalna svojstva

Kod problema sa štitnom žlezdom (Hashimoto, hipo/hiper)

• Tikvica ne spada u jake goitrogene
• Lako se vari i ne iritira creva (važna stavka kod autoimunih stanja)
• Sadrži minerale važne za nervni sistem i metabolizam

Kod dijabetesa i insulinske rezistencije

• Nizak glikemijski indeks
• Pomaže stabilizaciju šećera u krvi
• Vlakna usporavaju apsorpciju glukoze

Kod mršavljenja

• Malo kalorija, a daje osećaj sitosti
• Topao obrok smanjuje želju za slatkim
• Podržava rad jetre i eliminaciju viška tečnosti

Nutritivni profil celog recepta

Vitamini

• Vitamin A (beta-karoten) – šargarepa
• Vitamin C – tikvica, celer, beli luk
• Vitamin B6 – tikvica, beli luk
• Folati (B9) – tikvica, celer
• Vitamin K – celer, tikvica
• Vitamin E – maslinovo ulje

Minerali

• Kalijum – tikvica, celer (reguliše pritisak i tečnosti)
• Magnezijum – tikvica, celer (nervni sistem, šećer u krvi)
• Fosfor – tikvica
• Kalcijum – celer
• Gvožđe – celer, beli luk (u manjim količinama)
• Selen (tragovi) – beli luk (važan za štitnu žlezdu)