Kada su u pitanju specifični režimi ishrane poput antikandida dijete, protokola za SIBO, IBS, Hashimoto ili kontrole insulinske rezistencije i dijabetesa, ključ uspeha leži u jednostavnosti i vrhunskom kvalitetu namirnica. Ovaj obrok pruža savršen balans proteina, zdravih masti i složenih ugljenih hidrata koji ne opterećuju varenje i ne izazivaju nagle skokove šećera u krvi.
Savet plus: Ukoliko ste u strogoj fazi SIBO dijete, količinu heljde prilagodite svojim trenutnim tolerancijama, dok blitvu i piletinu možete konzumirati bezbedno.
Uživajte u čistim ukusima koji leče!
Ručak koji ne izaziva nadutost i čuva energiju.
Heljdu pre kuvanja dobro isperite pod mlazom hladne vode. Nalijte je vodom u razmeri 1:2 (na jednu šolju heljde idu dve šolje vode) i dodajte prstohvat soli. Kada proključa, smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte oko 10–12 minuta dok zrno ne omekša, a voda ne uvri. Ostavite sa strane da odmori. Začinite sa malo maslinovog ulja i peršuna.
Pileći file isecite na šnicle. Blago ih posolite i premažite sa malo maslinovog ulja. Zagrejte gril tiganj ili običan tiganj na srednjoj temperaturi i pecite piletinu 4–5 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu boju, a unutra ostane sočna. Izbegavajte predugo pečenje kako meso ne bi postalo suvo.
Blitvu temeljno operite, tvrđi deo stabljike sitno a listove grubo naseckajte. Spustite je u ključalu posoljenu vodu na 10–15 minuta – dovoljno da omekša, a zadrži jarko zelenu boju i nutrijente. Procedite je i, dok je još topla, začinite bogato maslinovim uljem i limunovim sokom.
Servirajte sa mladim rotkvicama ili sa salatom po želji.