Kandida (Candida albicans) je vrsta gljivice koja je prirodno prisutna u našem organizmu, najčešće u crevima, na koži i sluzokoži. U normalnim okolnostima, ona živi u ravnoteži sa drugim mikroorganizmima i ne izaziva probleme. Međutim, kada se ta ravnoteža naruši – usled oslabljenog imuniteta, stresa, upotrebe antibiotika, ishrane bogate šećerom ili drugih faktora – kandida može prekomerno da se razmnoži i izazove brojne neprijatne simptome. Ovo stanje se naziva kandidijaza.
Simptomi kandidijaze mogu biti raznoliki i uključuju:
- Digestivne probleme: nadutost, gasovi, dijareja ili zatvor, grčevi, sindrom iritabilnog creva.
- Kožne probleme: osip, svrab, gljivične infekcije.
- Genitalne infekcije: svrab, peckanje, neobičan iscedak.
- Umor i nedostatak energije: hronični umor, “magla u mozgu”, problemi sa koncentracijom.
- Promene raspoloženja: anksioznost, depresija, razdražljivost.
- Česte infekcije: ponavljajuće urinarne infekcije, infekcije sinusa.
Zašto je ishrana ključna u lečenju kandidijaze?
Ishrana igra centralnu ulogu u kontroli rasta kandide. Kandida se hrani šećerima i prostim ugljenim hidratima, pa konzumiranje ovakvih namirnica podstiče njeno razmnožavanje. S druge strane, pravilnom ishranom možemo “izgladneti” kandidu, smanjiti njenu populaciju i pomoći telu da povrati prirodnu ravnotežu.
Cilj anti-kandida dijete je eliminacija namirnica koje podstiču rast gljivice i uključivanje onih koje podržavaju zdravlje creva i jačaju imunitet.
Osnovni principi ishrane u borbi protiv kandide:
- Eliminišite šećer: Ovo je najvažniji korak. Izbegavajte sve vrste šećera – beli, smeđi, fruktozu (u većim količinama), med, javorov sirup, agave sirup, pa čak i veštačke zaslađivače. Pročitajte pažljivo etikete jer se šećer često krije u mnogim prerađenim proizvodima.
- Smanjite unos prostih ugljenih hidrata: Izbegavajte beli hleb, testenine, peciva, pirinač (beli), kukuruz i sve proizvode od belog brašna. Ovi ugljeni hidrati se brzo pretvaraju u šećer u telu.
- Izbegavajte kvasac i buđ: Hleb sa kvascem, peciva, pivo i određeni sirevi mogu podstaći rast kandide.
- Ograničite mlečne proizvode: Mlečni proizvodi, posebno oni sa visokim sadržajem laktoze (šećera), mogu hraniti kandidu. Fermentisani mlečni proizvodi poput kefira i jogurta (bez dodatog šećera) mogu biti korisni jer sadrže probiotike, ali ih treba uvoditi postepeno i pratiti reakciju organizma.
- Izbegavajte alkohol: Alkohol sadrži šećer i kvasac, što ga čini nepovoljnim za osobe sa kandidijazom.
- Jedite puno povrća: Posebno zeleno lisnato povrće, brokoli, karfiol, kupus. Ono je bogato vlaknima koja podržavaju zdravlje creva.
- Uključite zdrave proteine i masti: Nemasno meso, riba, jaja, orašasti plodovi (umereno), semenke, avokado, maslinovo ulje su dobar izbor.
- Koristite probiotike i prebiotike: Fermentisana hrana poput kiselog kupusa, kimchija i kombuhe (bez šećera) može pomoći u obnavljanju zdrave crevne flore. Probiotički suplementi su takođe preporučljivi.
- Pijte dovoljno vode: Hidratacija je ključna za detoksikaciju organizma.
- Biljni čajevi i začini: Neke biljke i začini poput belog luka, origana, ruzmarina i kurkume imaju antifungalna svojstva.
Važno je biti strpljiv i dosledan, jer oporavak od kandidijaze može potrajati. Konsultacija sa lekarom ili nutricionistom je preporučljiva kako biste dobili personalizovan savet i podršku tokom ovog procesa. Primenom adekvatne ishrane i promenom životnih navika, simptomi kandidijaze se mogu značajno smanjiti, a ravnoteža u organizmu povratiti.
