Bruskete od paradajza i avokada – obrok za stabilan šećer, creva i imunitet

Ove bruskete nisu samo lagan i ukusan obrok, već i primer kako jednostavne, prirodne namirnice mogu imati snažan nutritivni i terapeutski efekat. Kombinacija heljdinog hleba, svežeg paradajza, avokada, maslinovog ulja i belog luka pruža telu kvalitetne masti, vlakna, antioksidanse i prirodne antibakterijske i antifungalne komponente.

Ovakav obrok je naročito pogodan za osobe koje imaju dijabetes ili insulinsku rezistenciju, jer ne izaziva nagle skokove šećera u krvi, zatim za osobe sa Hashimoto, Graves ili drugim oboljenjima štitne žlezde, jer ne sadrži gluten i teške, inflamatorne namirnice, kao i za one koji imaju problem sa kandidom, jer sadrži sastojke koji prirodno deluju protiv gljivica i podržavaju zdravlje creva.

Zašto su ovi sastojci zdravi?

Beli luk – ključna namirnica za imunitet ali i kod kandide i insulinske rezistencije

Beli luk je jedan od najmoćnijih prirodnih saveznika zdravlja:

• Ima snažno antifungalno dejstvo, posebno protiv Candida albicans
• Deluje antibakterijski i antivirusno, jača imunitet
• Pomaže u smanjenju insulinske rezistencije i može doprineti boljoj kontroli šećera u krvi
• Podržava zdravlje jetre, što je važno kod hormonske ravnoteže i rada štitne žlezde

U malim količinama (1 čen po obroku) izuzetno je koristan i dobro se toleriše.

Paradajz – lagan, bogat antioksidansima

Paradajz je niskokalorična namirnica sa minimalnim uticajem na nivo šećera u krvi:

• Bogat je likopenom, snažnim antioksidansom koji smanjuje upale
• Ne opterećuje digestivni sistem
• Dobar je izvor vitamina C i kalijuma
• U svežem obliku je pogodan i za dijabetičare i za ishranu obolelih od štitne (u umerenim količinama)

Avokado – idealna mast za stabilan šećer i hormone

Avokado je jedna od najpoželjnijih namirnica kod metaboličkih i hormonalnih problema:

• Sadrži zdrave mononezasićene masti koje stabilizuju šećer u krvi
• Ne hrani kandidu
• Podržava rad nadbubrežnih žlezda i hormonsku ravnotežu
• Bogat je vlaknima, što pomaže zdravlju creva i sitosti

Maslinovo ulje – antiinflamatorna osnova

Kvalitetno hladno ceđeno maslinovo ulje:

• Smanjuje hronične upale, koje su česte kod Hashimoto sindroma
• Poboljšava osetljivost na insulin
• Pomaže apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima
• Blago deluje na digestivni trakt

Hleb od heljde – bez glutena i metabolički povoljan

Heljda prirodno ne sadrži gluten i odličan je izbor kod:

• autoimunih oboljenja
• problema sa štitnom žlezdom
• insulinske rezistencije

Ima niži glikemijski indeks u odnosu na pšenični hleb i bogata je mineralima (magnezijum, cink). Recept za hleb od heljde je na LINKU.

Limun i začini

• Limun pomaže varenju i alkalizaciji organizma
• Origano ima antimikrobno dejstvo i dodatno pomaže kod kandide
• Biber poboljšava cirkulaciju i apsorpciju hranljivih materija

Ove bruskete predstavljaju lagan, ali funkcionalan obrok koji hrani telo, a ne opterećuje ga.

Recept za ove bruskete ima 2 sosa koja se prave odvojeno i serviraju na hlebu od heljde ili nekom drugom hlebu po vašem izboru.