Čorba od bundeve

Prednosti bundeve za osobe s kandidom

• Bogata vlaknima. Vlakna u bundevi pomažu u poboljšanju probave i čišćenju creva, što može podržati eliminaciju viška kandide iz organizma.
• Mikronutrijenti. Bundeva sadrži vitamine A, C i E, kao i cink i magnezijum, koji jačaju imunitet i pomažu telu da se bori protiv infekcija.
• Nizak udeo šećera u sirovom obliku. Sirova bundeva ima niži glikemijski indeks (GI) u poređenju sa kuvano-pire varijantom, što je povoljnije za održavanje stabilnog nivoa šećera u krvi.
• Ograničenja bundeve kod antikandida dijete. Kuvana ili pečena bundeva ima viši glikemijski indeks, što znači da se šećeri brže oslobađaju i potencijalno hrane kandidu. Preporuka – koristite manju količinu kuvane ili pečene bundeve, u kombinaciji s proteinima i zdravim mastima kako biste usporili apsorpciju šećera.

Odštampaj recept

Bez glutena

Čorba od bundeve

Jelovnici: Dijabetes, IR, Ručak, Večera Ključni sastojci: B Bez Glutena D Dijabetes I IR K Kandida

Difficulty: Почетни Vreme za pripremu 10 минута Cook Time 30 минута Ukupno vreme 40 минута

Porcije: 4

Najbolja sezona: Зима

SASTOJCI

Порције

• 1 kg Bundeve
• 1 veća glavica Crnog luka
• 3 čena Belog luka
• So
• Biber
• kurkurma (po želji)
• 2-3 kašike kašike Maslinovog ili nekog drugog ulja

Pripre,a

1. Oljuštite bundevu i isečite na manje komade. Crni i beli luk iseckajte sitno.

1. U dublju šerpu propržite crni luk dok ne omekša. Zatim dodajte iseckani beli luk i propržite kratko. Pazite da beli luk ne izgori jer će jelo imati gorkast ukus.

   

1. Dodajte bundevu iseckanu na manje komade i kratko propržite.

   

1. Dodajte toliko vode da skoro prekrijete bundevu. Zatim dodajte so, biber i kurkurmu (opciono). 

   Kuvajte oko 30 minuta dok bundeva ne omekša.

   

1. Kuvanu bundevu dobro izmiksajte štapnim mikserom.

   

1. Toplu čorbu servirajte sa malo maslinovog ulja i pečenih semenki bundeve.

   

Keywords: ručak, večera