Ovaj obrok je bez glutena, bogat proteinima i vlaknima. Savršen je za one koji paze na ishranu, bilo kao obilan doručak ili lagana večera.
Ovaj obrok je odličan izbor za osobe koje imaju dijabetes ili insulinsku rezistenciju, jer kombinuje namirnice sa niskim glikemijskim indeksom i visokim nutritivnim vrednostima. Jaja obezbeđuju kvalitetne proteine bez ugljenih hidrata, dok grilovano povrće (tikvice i pečurke) i rukola doprinose sitosti, bez naglog porasta šećera u krvi. Masline dodaju zdrave masti koje dodatno usporavaju apsorpciju glukoze.
Napomena za osobe sa kandidom
Pečurke su u nekim protokolima za anti-kandida dijetu ograničene zbog potencijalne povezanosti sa gljivicama, iako ne sadrže kvasce niti šećere. Ako ste u strogoj fazi dijete, savetuje se da ih izostavite ili zamenite drugim grilovanim povrćem poput brokolija, paprika ili tikvica.
Omlet sa grilovanim povrćem, maslinama i rukolom – Zdrav doručak ili lagana večera
SASTOJCI
Priprema
-
Grilovanje povrća
U zagrejani tiganj dodajte malo ulja. Tikvice isečite na kriške.
Dodajte tikvice i pečurke.
Grilujte ih na tiganju dok ne dobiju zlatne tragove ili omekšaju. Po želji, blago posolite.
-
Omlet
Umutite jaja sa prstohvatom soli i bibera.
U tiganj dodajte malo maslinovog ulja, zagrejte pa sipajte umućena jaja.
Pecite na srednjoj temperaturi dok ne očvrsne. Ne preklapajte – neka ostane kao palačinka.
-
Serviranje
Na pečeni omlet rasporedite grilovane tikvice, pečurke i masline.
Dodajte svežu rukolu preko.
Po želji možete dodati nekoliko kapi maslinovog ulja ili par kapi limunovog soka.
