Palačinke od heljde (gluten-free)
Description
Ove palačinke su idealne za sve koji su na antikandida dijeti, ili imaju intoleranciju na gluten.
SASTOJCI
Instructions
-
U velikoj posudi dobro umutite jaja, dodajte bademovo mleko ili neko drugo mleko, so i maslinovo ulje. Dobro promešati tečnu smesu i dodati heljdino brašno. Ostavite ovako pripremljeno testo da odstoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta. Ovaj korak je neophodan jer će se heljdino brašno bolje povezati sa ostalim sastojcima, te će testo biti gusto i elestično.
Ukoliko je testo previše gusto, dodajte malo vode i dobro promešajte.
-
Ove palačinke mogu biti izuzetno tanke ako se zamese barem pola sata pre prženja.
Zagrejte tiganj na srednje jakoj temperaturi i premažite ga sa malo maslinovog ili nekog drugog ulja. Razlijte testo po tiganju i pržite dok se ivice palačinke ne odvoje od tiganja. Okrenite palačinku i nastavite da je pržite dok ne bude gotova sa obe strane.
-
Slatke palačinke
Za sve koji su na antikandida dijeti, ne koristite med, već ih filujte mlevenim bademima i/ili svežim bobičastim voćem, malina, borovnica, kupina i višnja.
-
Slane palačinke
Iste polačinke možete filovati i humusom, ajvarom, dodati zelenu salatu, piletinu ili tunjevinu.
