Name: Zemičke (hlepčići) od 100% heljdinog brašna
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 250 ml kefira ili grčkog jogurta; 150 g heljdinog brašna; 5 g soli; 6 g praška za pecivo; 2 velike kašike maslinovog ulja ili bilo kojeg drugog ulja po vašem izboru; 20 g semenki suncokreta (opciono); 20 g oraha seckanih (opciono); 10 g semenki bundeve (opciono); 10 g semenki susama (opciono)

Hleb od 100% heljde ima brojne prednosti za ljude koji pate od kandide, dijabetesa, insulinske rezistencije i sličnih stanja zbog svojih specifičnih nutritivnih svojstava. Evo zašto je heljdin hleb bolji izbor:

1. Bez glutena

Heljda je prirodno bezglutenska, što je ključno za osobe koje imaju intoleranciju na gluten ili žele da smanje upale izazvane glutenom. Upale su često povezane s kandidom i insulinskom rezistencijom.

2. Nizak glikemijski indeks

Hleb od heljde ima nizak glikemijski indeks, što znači da se šećer iz ovog hleba sporo oslobađa u krvotok. Ovo pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, što je važno za dijabetičare i osobe sa insulinskom rezistencijom.

3. Smanjuje upale

Heljda sadrži antioksidanse poput rutina, koji pomažu u smanjenju upala u telu. Ovo može biti korisno za osobe sa kandidom, jer kandida često cveta u inflamatornom okruženju.

4. Visok sadržaj vlakana

Vlakna u heljdinom hlebu podržavaju zdravlje creva, promovišući ravnotežu korisnih bakterija i pomažući eliminaciji viška glukoze iz digestivnog trakta. Ovo je posebno značajno za osobe koje se bore sa kandidom, jer vlakna pomažu u smanjenju hrane za gljivice.

5. Bogata hranljivim materijama

Heljda je bogata mineralima poput magnezijuma, koji pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi, i cinka, koji podržava imunitet i može pomoći u borbi protiv kandidijaze. Takođe sadrži vitamine B grupe, koji su ključni za metabolizam energije.

6. Bez rafinisanih ugljenih hidrata

Za razliku od belog hleba ili hleba od mešanih žitarica, hleb od 100% heljde ne sadrži rafinisane ugljene hidrate koji brzo podižu nivo šećera u krvi i hrane kandidu.

7. Pomaže u kontroli telesne težine

Zbog visokog sadržaja vlakana i sporog otpuštanja energije, hleb od heljde pruža dugotrajan osećaj sitosti, što može pomoći u sprečavanju prejedanja i kontroli telesne težine – što je važno za osobe sa insulinskom rezistencijom i dijabetesom.

8. Prirodno antifungalno dejstvo

Određeni spojevi u heljdi imaju antifungalna svojstva, što može pomoći u borbi protiv kandidijaze.

Uključivanje hleba od 100% heljde u ishranu može biti odličan način da se podrži opšte zdravlje i efikasno upravlja stanjima poput kandide, dijabetesa i insulinske rezistencije. Kroz ovakvu ishranu telo dobija potrebnu energiju bez rizika od oscilacija šećera u krvi ili podsticanja rasta gljivica.

Print Recipe

antikandida