Ako imate kandidu, probleme sa štitnom, insulinsku rezistenciju ili jednostavno osećaj težine posle jela, ovo je jedan od potaža koji često preporučujem.
Potaž od tikvice je lagan, ne opterećuje stomak, ne diže naglo šećer u krvi
i pritom zaista daje sitost.
Sve se samo skuva, izmiksa i na kraju doda malo maslinovog ulja.
U ishrani kod kandide, problema sa štitnom žlezdom, dijabetesa, insulinske rezistencije, ali i kod regulacije telesne težine, najvažnije je jedno: organizam mora biti nahranjen, a ne izgladnjivan.
Potaži su upravo takav oblik obroka – laki za varenje, topli, hidrirajući i nutritivno bogati, a istovremeno ne opterećuju digestivni sistem.
Tikvica je jedna od najbezbednijih i najuniverzalnijih namirnica u terapijskoj ishrani. Blagog je ukusa, gotovo bez alergijskog potencijala i izuzetno zahvalna za kombinovanje sa povrćem koje podržava jetru, creva i metabolizam.
Zašto je potaž od tikvice odličan izbor?
Kod kandide
- Tikvica ima nizak sadržaj prostih ugljenih hidrata
- Ne hrani gljivice
- Bogata je vodom i vlaknima → pomaže detoksikaciju i rad creva
- Beli luk i celer imaju prirodna antifungalna svojstva
Kod problema sa štitnom žlezdom (Hashimoto, hipo/hiper)
- Tikvica ne spada u jake goitrogene
- Lako se vari i ne iritira creva (važna stavka kod autoimunih stanja)
- Sadrži minerale važne za nervni sistem i metabolizam
Kod dijabetesa i insulinske rezistencije
- Nizak glikemijski indeks
- Pomaže stabilizaciju šećera u krvi
- Vlakna usporavaju apsorpciju glukoze
Kod mršavljenja
- Malo kalorija, a daje osećaj sitosti
- Topao obrok smanjuje želju za slatkim
- Podržava rad jetre i eliminaciju viška tečnosti
Nutritivni profil celog recepta
Vitamini
- Vitamin A (beta-karoten) – šargarepa
- Vitamin C – tikvica, celer, beli luk
- Vitamin B6 – tikvica, beli luk
- Folati (B9) – tikvica, celer
- Vitamin K – celer, tikvica
- Vitamin E – maslinovo ulje
Minerali
- Kalijum – tikvica, celer (reguliše pritisak i tečnosti)
- Magnezijum – tikvica, celer (nervni sistem, šećer u krvi)
- Fosfor – tikvica
- Kalcijum – celer
- Gvožđe – celer, beli luk (u manjim količinama)
- Selen (tragovi) – beli luk (važan za štitnu žlezdu)
Potaž od tikvice – lagan, hranljiv i lekovit obrok za svaki dan
Description
lagan, hranljiv i lekovit obrok za svaki dan
SASTOJCI
Priprema
-
Na malo maslinovog ulja propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodati i seckani beli luk i kratko propržiti.
-
Dodajte seckanu šargarepu i celer, kratko propržite.
-
Ubacite tikvicu isečenu na kolutove ili kockice.
-
Nalijte vodom da povrće bude pokriveno i kuvajte 15–20 minuta, dok sve ne omekša.
-
Sklonite sa ringle i izblendajte u gladak potaž.
-
Servirajte toplo, sa malo maslinovog ulja preko.
