Tzatziki sos – osvežavajući grčki klasik

Ovaj jednostavni sos od svežih krastavaca i gustog grčkog jogurta pravi je izbor za letnje dane. Bogat probioticima i svežinom, idealan je uz meso sa roštilja, povrće na pari ili kao zdrava zamena za majonez. Prilagođen je i osobama koje izbegavaju gluten, a može se koristiti i u antikandida dijeti ukoliko koristiš grčki jogurt bez dodatog šećera i sa smanjenim sadržajem laktoze, ili fermentisani biljni jogurt.

Napomena za osobe na antikandida dijeti i osetljive na laktozu:

• Koristi punomasni grčki jogurt bez dodatog šećera, najbolje sa živim probioticima.
• Ako ne tolerišeš laktozu, možeš koristiti kokosov ili bademov jogurt koji je fermentisan (ali bez dodataka voća ili šećera).
• Beli luk i maslinovo ulje imaju antifungalna svojstva.
• Krastavac i mirođija pomažu varenju i hlade organizam.

Odštampaj recept

antikandida

Tzatziki sos – osvežavajući grčki klasik

Jelovnici: Dijabetes, IR, Kandida, Ručak, Salata, Večera Ključni sastojci: B Bez Glutena D Dijabetes I Insulinska rezistencija K Kandida

Difficulty: Почетни Vreme za pripremu 30 минута Ukupno vreme 30 минута

Porcije: 3

SASTOJCI

Порције

• 2 srednja sveža krastavca, oljuštena i narendana
• 200 g grčkog jogurta (gust, bez dodatog šećera)
• 1 čen belog luka (izgnječen)
• 1 kašika kašika maslinovog ulja
• So
• 1 kašičica malo seckane mirođije (sveže ili suve)

Priprema

1. Krastavce oljušti i narendaj na krupno rende. Posoli ih i ostavi da odstoje 10–15 minuta kako bi pustili vodu.

   

1. Iscedi višak tečnosti iz krastavaca (može kroz gazu ili cediljku).

   

1. U činiji pomešaj isceđeni krastavac, grčki jogurt, izgnječen beli luk, maslinovo ulje i mirođiju, promešaj sve zajedno, pa po ukusu dodaj još soli ili mirođije.

1. Ohladi 15–30 minuta pre serviranja kako bi se ukusi lepo sjedinili.