U vremenu kada sve više ljudi ima problema sa varenjem, insulinskom rezistencijom, dijabetesom ili poremećajem rada štitne žlezde, veoma je važno birati obroke koji su jednostavni, nutritivno bogati i laki za varenje. Kombinacija grilovane piletine, kuvane heljde i raznovrsnog povrća predstavlja upravo takav obrok – balansiran, prirodan i pogodan za stabilizaciju metabolizma.
U ishrani osoba koje imaju osetljiv digestivni sistem, SIBO, kandidu, insulinsku rezistenciju ili probleme sa metabolizmom, veoma je važno birati obroke koji su jednostavni, hranljivi i laki za varenje. Kombinacija grilovane piletine, kuvane heljde i povrća predstavlja upravo takav obrok – balansiran, prirodan i nutritivno bogat.
Piletina je odličan izvor kvalitetnih proteina koji se relativno lako vare i ne opterećuju digestivni sistem. Proteini pomažu stabilizaciji nivoa šećera u krvi, što je posebno važno kod osoba sa insulinskom rezistencijom ili dijabetesom. Stabilan šećer u krvi takođe može pomoći u smanjenju nagle želje za slatkim, što je često problem kod osoba koje se bore sa kandidom.
Heljda je prirodno bez glutena i veoma hranljiva pseudožitarica. Bogata je vlaknima, magnezijumom, gvožđem i antioksidansima poput rutina koji podržava zdravlje krvnih sudova. Heljda ima umeren glikemijski indeks i sporije oslobađa energiju, pa ne izaziva nagle skokove šećera u krvi. Zbog toga se često preporučuje osobama sa insulinskom rezistencijom i dijabetesom, ali i onima koji žele stabilnu energiju tokom dana.
Osim toga, heljda je blaga za digestivni sistem i mnogi ljudi je dobro podnose čak i kada imaju osetljiva creva. U kombinaciji sa proteinima iz piletine i vlaknima iz povrća, ovaj obrok može doprineti boljem varenju i dužem osećaju sitosti.
Grilovano povrće poput tikvica, paprike i celera obezbeđuje vitamine, minerale i antioksidanse koji podržavaju zdravlje creva i imunitet. Tikvice su posebno lagane za varenje, dok celer pomaže hidrataciji organizma i doprinosi prirodnim procesima detoksikacije.
Ovakav obrok je bez glutena, bogat proteinima i vlaknima, a istovremeno dovoljno lagan da ne opterećuje digestivni sistem.
Ovaj obrok je prirodno bez glutena, bogat proteinima i vlaknima, a istovremeno lagan za varenje. Zbog uravnoteženog odnosa proteina, zdravih ugljenih hidrata i povrća često se preporučuje osobama koje žele da stabilizuju šećer u krvi, poboljšaju varenje i podrže pravilan rad metabolizma.
Prednosti ovog obroka:
- bez glutena
- bez dodatog šećera
- bogat proteinima
- stabilizuje nivo šećera u krvi
- lagan za varenje
- pogodan za osobe sa SIBO, kandidom i osetljivim digestivnim sistemom
Ovakvi jednostavni, prirodni obroci često su važan korak ka smanjenju opterećenja digestivnog sistema i podršci ravnoteži crevne mikroflore.
Balansiran tanjir za stabilan šećer i zdrava creva – Grilovana piletina, heljda i povrće
SASTOJCI
Priprema
-
Kuvanje heljde
Heljdu isperite pod mlazom vode. Stavite je u šerpu sa oko duplo više vode i kuvajte 15–20 minuta, dok zrna ne omekšaju i ne upiju vodu. Nakon kuvanja ostavite je poklopljenu još nekoliko minuta da postane rastresita.
-
Priprema povrća
Tikvice, batat, papriku i celer isecite na komade ili trakice. Lagano ih premažite maslinovim uljem i stavite na gril tiganj ili u rernu. Pecite dok povrće ne omekša i dobije blagu zlatnu boju.
-
Priprema piletine
Pileće belo meso isecite na filete ili trakice. Posolite, dodajte malo bibera i premažite tankim slojem maslinovog ulja. Pecite na dobro zagrejanom gril tiganju nekoliko minuta sa svake strane dok meso ne postane sočno i blago zapečeno.
-
Serviranje
Na tanjir prvo stavite kuvanu heljdu, zatim grilovanu piletinu i preko ili sa strane grilovano povrće. Po želji dodajte malo svežeg peršuna i par kapi maslinovog ulja.
