Ako tražite obrok koji je lagan za stomak, bogat proteinima i pogodan za osobe koje vode računa o zdravlju creva, šećeru u krvi i štitnoj žlezdi – ove polpete od ćuretine i tikvica su odličan izbor.
Ćuretina je jedno od najkvalitetnijih nemasnih mesa. Bogata je proteinima koji pomažu obnovu tkiva, održavaju mišiće i doprinose stabilnom nivou energije tokom dana. Zbog niskog sadržaja masti i lakše svarljivosti često se preporučuje osobama koje imaju insulinsku rezistenciju, probleme sa varenjem, disbiozu ili kandidu.
Tikvice su lagano povrće koje hidrira organizam, sadrži vlakna i minerale, a pritom ne opterećuje digestivni sistem. Zbog toga su pogodne i za osobe sa osetljivim crevima, nadimanjem ili SIBO-om.
U ovom receptu koristi se heljdino brašno, koje je prirodno bez glutena i ima niži glikemijski indeks, pa pomaže stabilizaciji šećera u krvi.
Rezultat su mekane, sočne i veoma hranljive polpete koje možete poslužiti uz salatu, kuvanu kinou ili heljdu.
Polpete od ćuretine i tikvice – lagan, zdrav i bezglutenski obrok
Description
Bez glutena, lagane za stomak i gotove za oko 30 minuta.
Savršen obrok za sve koji vode računa o zdravoj ishrani i dobrom varenju.
SASTOJCI
Priprema
-
Tikvicu operite i narendajte na krupno rende. Posolite je malo i ostavite nekoliko minuta da pusti vodu, zatim je dobro ocedite rukama.
-
U većoj posudi pomešajte mlevenu ćuretinu, narendanu tikvicu, i jaje. Dobro promešajte smesu.
-
Sitno iseckajte peršun i dodajte u smesu, zajedno sa kurkumom i brašnom od heljde. Posolite po ukusu.
-
Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
-
Od smese formirajte male polpete i pržite na maslinovom ulju ili nekom drugom ulju po izboru-
-
Ove polpete su odlične uz zelenu salatu, kuvanu kinou ili heljdu, a mogu se jesti i hladne, pa su odlične i kao lagani obrok tokom dana.
